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  2018-09-11 星期二
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上半年方便面行业销量增长4.5%
2018-09-11 18:09:02    来源:北京商报    责编:

   北京商报讯(记者 钱瑜 实习记者 叶静)在近日举办的第十八届中国方便食品大会新闻发布会上,中国食品科学技术学会理事长孟素荷透露,新一轮的消费升级,呈现消费分层中的多元化立体结构,方便面行业将原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽。方便面产品正向健康、营养转型,重要变化是内生动力加大,恢复了活力。

  据中国食品科学技术学会的数据显示,2018年上半年,方便面行业销量增长4.5%,销售额增长8.6%。中国方便面行业呈现出积极、稳健的增长态势。其中,方便面五巨头康师傅、统一、今麦郎、白象、日清,占据市场份额85%以上。

  从低价竞争到全面提质,中国方便面的供给侧改革显效,进入高质量发展的“方便面2.0时代”。孟素荷提出了“健康、回归厨房风味”的发展方向及快速与中式餐饮对接的发展思路。据介绍,2018年方便面五个创新特点:方便面紧追面馆风味,方便面产品越来越餐饮化;各种地域风情和地方特色的经典风味在方便面领域呈现;融入营养概念,健康理念得到强化;形式求新求变,方便面对接休闲食品;丰富产品品类,满足多元化需求。

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