乳企争相入局奶酪赛道 “0蔗糖”不代表“0糖”

　　本报记者 许 洁

　　实习生 梁傲男

　　随着消费升级，父母对儿童健康消费意识逐渐增强，奶酪消费市场被进一步激活，成为乳制品行业中增速最快的细分品类。

　　近日，妙飞推出的“0蔗糖”奶酪棒却遭到质疑。产品包装以“0蔗糖”吸引消费者眼球，然而其配料表中除结晶果糖、聚葡萄糖外，还包括甜味剂赤藓糖醇、罗汉果甜苷。

　　妙飞相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示，妙飞为响应国家卫健委“减糖”专项行动的号召，特别研发出妙飞0蔗糖奶酪棒。但0蔗糖并不是无糖，妙飞采用多种天然成分，以满足身体对营养物质需求的同时一定程度地控制热量的摄入。

　　“0蔗糖”被指误导消费者

　　2020年7月份，国家市场监督管理总局发布的《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》第三十二条规定，食品标识不得以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调食品中不含有或者未使用的物质；第三十一条规定，鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语。

　　“0蔗糖”不代表“0糖”，但大多消费者难以区分这两个概念。

　　今年4月份，元气森林曾为“0蔗糖”宣传致歉。元气森林表示，在产品标示和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，易引发消费者误解，包装将从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”

　　而妙飞0蔗糖奶酪棒中虽无蔗糖，却含有结晶果糖、聚葡萄糖，甜味剂赤藓糖醇、罗汉果甜苷剂，有误导消费者之嫌。

　　北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，甜味剂比蔗糖甜200倍-300倍，能刺激大脑产生兴奋，会引导人摄入更多的高热量食物。

　　乳业分析师宋亮在接受《证券日报》记者采访时表示：“儿童0糖奶酪的概念，实际是一个噱头，企业想办法寻找差异点，产生市场差异性竞争。对儿童奶酪来说，更多应强调其功能性和营养性。”

　　此外，妙飞官网的《乳制品那么多，为何妙飞0蔗糖奶酪棒成为新宠？》一文指出，市场上大多数奶酪含有的白糖、香精、食品添加剂，对宝宝身体负担较大。然其配料表显示，妙飞奶酪棒不但添加了各种“食品添加剂”，同时添加了“食用香精”。

　　对此，妙飞方面回应称，妙飞系列产品的配方成分添加，是在国家相关标准下进行的，消费者可放心食用。

　　“食品添加剂被过多解读为不健康、不营养，但正常的食品添加剂对儿童健康并不会造成太大影响。”宋亮表示，正常食品添加剂对饮食来说是有帮助的，如果在宣传中为了找到差异点，诋毁对手，并不是企业的正当做法。

　　奶酪市场渐成蓝海

　　妙飞创立于2019年，业务覆盖儿童健康零食、儿童健康食材、儿童健康营养品三大领域。

　　2020年6月份，妙飞完成由经纬中国领投的A轮融资；同年12月份，又完成近亿元B轮融资，此轮融资由高瓴创投领投，钟鼎资本、老股东经纬中国跟投，将主要应用于产能提升、布局和市场投入等方面。仅3年发展，妙飞已进驻全国300家零售系统，覆盖全国10万余家网点及主流电商平台。2020年，妙飞儿童奶酪棒销量在行业中排名第三，仅次于妙可蓝多和百吉福。

　　目前，蒙牛、伊利、光明在内的大多数乳企争相入局奶酪赛道，奶酪蓝海市场凸显。据欧睿咨询数据显示，2020年我国奶酪行业市场规模达到88.43亿元，同比增长22.72%。

　　谈及奶酪产品未来发展趋势，上海睿农管理咨询有限公司总经理侯军伟对《证券日报》记者表示，儿童奶酪棒只是入门级的产品，是进入奶酪市场企业的基础产品。头部企业将会发起奶酪消费教育，引导更多国人对奶酪的认识，提高消费量。

　　侯军伟认为，当前的奶酪类产品依然比较单一，围绕中国消费特征的产品必将出现，开发多消费场景下的奶酪产品，如成人零食奶酪、早餐奶酪或将是未来趋势。