让老字号在烟火气中焕发新活力

　　回到三尺柜台的当天，郁非就收到一个好消息——劳模工作室的徒弟顺利晋级公司“直播带货”新零售比赛决赛，在云端为“新国潮”代言。

　　作为劳模工作室带头人，党的二十大代表、上海第一食品连锁发展有限公司南京东路旗舰店专柜柜长郁非欣喜之余，不忘第一时间与大家交流学习二十大报告，“讲稿改了又改，就是为了把我心中最想说的表达到位，把二十大精神原汁原味地传递到位”。她的“急”有道理：“时代在变，消费也不断迭代升级，但衣食住行的需求一直都有。只有大家齐心让线上服务更便捷、线下服务有温度，焕新老字号，才能传承好老字号，推进文化自信自强。”

　　郁非就工作在南京路步行街——沿街琳琅的老字号沉淀为海派文化“金字招牌”。这里是上海商业繁荣的缩影，也是郁非“梦开始的地方”。

　　大白兔奶糖、蝴蝶酥、咸淇淋、南北货这些童年的味道，是老上海的乡愁。干这一行近三十年，郁非见过顾客大排长龙，要穿滑雪衫才能“滑”进商店，柜长恨不得用身体顶住柜台，防止柜台被撞歪;也经历过互联网冲击下客流量缩减。“大会报告中提到的高质量发展，对我触动很大。我们现在很重视线上经济，但对于实体零售业来说，‘线上经营+线下发展’才是趋势，我们需要探索线上线下更好融合，全方位提高消费者的购物体验。”

　　在离老百姓最近的地方工作，郁非了解消费者最直观的需求变化：线上线下相结合，直播带货让“不打烊的第一食品”走出柜台、走向舞台。不止于此，专柜里的蝴蝶酥主动适应消费者口味变化，口感松脆喷香却清甜不腻，还改用单只小蝴蝶酥独立封口包装，干净卫生、便于携带;曲奇的包装印有武康大楼等历史建筑，融入二维码，打造“建筑可阅读”。

　　“食品零售行业是个窗口，最能觉察到消费者对食物态度的转变：从追求温饱、美味到追求健康、品质。饮食理念和消费态度的变化，是人们生活品质不断提高最鲜活的印证。”

　　近年来，她带领劳模工作室团队探索打造非遗产品聚集地，让老字号与传统文化相互渗透，将美食、旅游、文创、非遗相融合。郁非所在公司参与建设运营的华山263上海老字号品牌馆，汇聚了沪上222家老字号，全方位呈现其品牌文化与城市精神的融汇共生。“我们要用心守护属于上海的味蕾记忆，让老字号成为人们情感与回忆的链接，在烟火气中焕发新活力。”

　　眼下，郁非劳模工作室团队持续探索劳模服务“三进”，即进门店、进社区、进企业，以实际行动探索服务销售新渠道。“我会继续把党的二十大精神传递给周围同事，大家一起发扬创新精神，主动迎接竞争与挑战，以新产品、新渠道、新模式更好地传扬老字号，以高质量发展增强文化自信自强，这也是时代赋予我们的使命。”郁非表示。